La storia del Bar Cubana inizia nel 1981 in via Principe Amedeo 49 quando il signor Antonio Serio e la moglie la signora Michela hanno iniziato questa avventura insieme all'insegna della genuinità e dell'ambiente familiare che ha sempre caratterizzato il bar.
Nel 1995 la sede è stata spostata in via Acclavio 62/b dove ancora è situato il bar, come sempre nel cuore di Taranto e nel cuore dei tarantini.